糯米肉丸的做法

• 1.提前3个小时包上水。时间紧急可用温热水浸泡。

• 2.清洗干净五花肉

• 3.剁碎五花肉，加入蛋清、盐、切碎的小葱。顺时针方向搅拌上劲（防止出水，请同一方搅拌）

• 4.做成一个个小肉球，滚上泡好的糯米，摆在蒸铁上，水开后13分钟就熟了：

• 5.启锅、摆盘。用淀粉勾芡淋在糯米肉丸上。