打印
  • 用料:

  • 鸭子  半只
  • 米椒  5颗
  • 蒜米  5瓣
  •  4片
  • 冰糖  一小粒
  • 老抽  适量
  • 料酒  适量
  • 菜籽油  适量

小贴士:

鸭子要炒干水分再放盐和配料哟

做法:

  • 1. 鸭子杀好去内脏,分成两半,一半中午吃,一半放冰箱下次吃
  • 2. 一半斩好有大半碗多哟
  • 3. 锅里放菜籽油
  • 4. 下姜爆香
  • 5. 下入鸭子
  • 6. 爆炒干鸭子的水分
  • 7. 待鸭子水分炒干,撒入适量料酒,盐,冰糖(豌豆大小就好)
  • 8. 一起翻炒,放入米椒
  • 9. 继续爆炒均匀,放入适量老抽,翻炒均匀
  • 10. 备高压锅,把炒锅的鸭子全部倒入锅里,加入适量清水
  • 11. 加入蒜米,盖上盖子大火烧开压8分钟,转小火12分钟,关火。
  • 12. 香喷喷的倒出来,装盘可以享用啦。