用料：
- 鸡肫 6个
- 小米椒 15个
- 线椒 6个
- 酸萝卜 2小块
- 生姜 1小块
- 大蒜 4瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 陈醋 少许
- 老抽 少许
- 红油 适量
小贴士：
酸萝卜自己泡的更好吃！配料和调料可根据个人喜好定量！喜酸辣的不防也来上一道
做法：
- 1. 鸡肫切片焯水
- 2. 滤水后用冷水洗去浮沫、冲洗干净
- 3. 准备好辅料
- 4. 青红椒切断、酸萝卜切丝、生姜切丝、大蒜切片
- 5. 锅内放入花生油适量、放八鸡肫爆香
- 6. 把鸡肫推到一边、放入生姜、大蒜爆香
- 7. 再放入酸萝卜、青红辣椒、适量盐、老抽、陈醋炒均匀！待青红椒将熟、收干水份、放入红油炒均！即可出锅
- 8. 出锅装盘！