用料：
- 童子鸡 半只
- 盐 5克
- 生抽 15克
- 白糖 10克
- 白胡椒粉 少许
- 川味红油 适量
- 花椒油 适量
- 香油 少许
- 葱姜 适量
- 蒜 两瓣
- 小米椒 适量
- 熟白芝麻 少许
- 炒花生米 适量
- 香菜叶 少许
小贴士：
煮鸡的时间要根据鸡的大小、嫩度调整。过冰水可以使鸡和鸡皮的口感更好。
做法：
- 1. 烧开一锅水，加入葱姜煮一下
- 2. 放入童子鸡
- 3. 水开后加锅盖
- 4. 大火煮15分钟
- 5. 关火焖十分钟取出
- 6. 立即投入冰水中
- 7. 炒熟的花生捣碎
- 8. 切些蒜末
- 9. 切些葱花和小米椒丁
- 10. 放入调汁碗
- 11. 加入蒜末
- 12. 加生抽和白糖
- 13. 加盐
- 14. 加白胡椒粉
- 15. 加花椒油和香油
- 16. 加入红油和一大勺煮鸡的汤搅匀
- 17. 取出鸡沥水，吸掉表面水分
- 18. 斩块
- 19. 装盘
- 20. 浇上调好的汁
- 21. 撒上花生碎和白芝麻
- 22. 一道美味的口水鸡就做好了
- 23. 我是浤辰，来香哈一起交流吧