口水鸡

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作者:浤辰

健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

童子鸡 半只
5克
生抽 15克
白胡椒粉 少许
川味红油 适量
花椒油 适量
葱姜 适量
小米椒 适量
熟白芝麻 少许
炒花生米 适量
香菜叶 少许

口水鸡的做法

  • 口水鸡的做法图解1口水鸡

    1.烧开一锅水,加入葱姜煮一下

  • 口水鸡的做法图解2口水鸡

    2.放入童子鸡

  • 口水鸡的做法图解3口水鸡

    3.水开后加锅盖

  • 口水鸡的做法图解4口水鸡

    4.大火煮15分钟

  • 口水鸡的做法图解5口水鸡

    5.关火焖十分钟取出

  • 口水鸡的做法图解6口水鸡

    6.立即投入冰水中

  • 口水鸡的做法图解7口水鸡

    7.炒熟的花生捣碎

  • 口水鸡的做法图解8口水鸡

    8.切些蒜末

  • 口水鸡的做法图解9口水鸡

    9.切些葱花和小米椒丁

  • 口水鸡的做法图解10口水鸡

    10.放入调汁碗

  • 口水鸡的做法图解11口水鸡

    11.加入蒜末

  • 口水鸡的做法图解12口水鸡

    12.加生抽和白糖

  • 口水鸡的做法图解13口水鸡

    13.加盐

  • 口水鸡的做法图解14口水鸡

    14.加白胡椒粉

  • 口水鸡的做法图解15口水鸡

    15.加花椒油和香油

  • 口水鸡的做法图解16口水鸡

    16.加入红油和一大勺煮鸡的汤搅匀

  • 口水鸡的做法图解17口水鸡

    17.取出鸡沥水,吸掉表面水分

  • 口水鸡的做法图解18口水鸡

    18.斩块

  • 口水鸡的做法图解19口水鸡

    19.装盘

  • 口水鸡的做法图解20口水鸡

    20.浇上调好的汁

  • 口水鸡的做法图解21口水鸡

    21.撒上花生碎和白芝麻

  • 口水鸡的做法图解22口水鸡

    22.一道美味的口水鸡就做好了

  • 口水鸡的做法图解23口水鸡

    23.我是浤辰,来香哈一起交流吧

小贴士

煮鸡的时间要根据鸡的大小、嫩度调整。过冰水可以使鸡和鸡皮的口感更好。

本菜谱由浤辰上传

口水鸡的家常做法

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