鸡蛋紫薯卷的做法

做法：

• 1. 紫薯蒸熟放凉，按压成泥
• 2. 锅烧热倒入少许油，再用厨房纸擦去多余的油，开小火倒入打散的鸡蛋，让蛋液均匀摊平
• 3. 蛋饼摊好后关火，把紫薯均匀的涂抹在蛋饼上
• 4. 掀起蛋饼的一边向上轻轻卷起
• 5. 直至卷完整个蛋卷
• 6. 卷好后用刀切成自己喜欢的大小，装盘即可食用了
• 7. 配上一盘爽口的拌鲜蔬，再来一杯紫薯牛奶，一顿丰盛的早餐就完成了