用料：
- 白菜 4片叶子
- 红薯粉丝 1小把
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 酱油 2滴
- 蚝油 1小勺
- 猪油 少许
- 红油 少许
小贴士：
红薯粉丝因为是住在乡下的爷爷自己种的红薯、打的粉、所以比较劲道！需要泡久些，如果是超市买的粉团泡个十来分钟就可以了！
做法：
- 1. 准备食材、白菜叶子四片、粉丝一小把
- 2. 粉丝分三下折断、折短用热水泡一个小时
- 3. 白菜切丝备用
- 4. 大蒜拍一下、切粒备用
- 5. 锅内加入少许猪油化开、放入一半的蒜粒爆香
- 6. 倒入白菜、翻炒至三成熟
- 7. 倒入粉丝和白菜一起炒（白菜水份高、炒的过程会出水、所以不用加水）
- 8. 炒至八成熟加入酱油、蚝油（粉丝易沾锅、炒制过程火不要太旺）
- 9. 再加入另外一半蒜粒、滴入几滴红油翻炒几下、就可以出锅了
- 10. 装盘