用料：
- 鸡蛋 四个
- 葱 一根
- 胡麻油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.胡麻油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。
2.只在鸡蛋液里加点盐就好了，不用添加过多的佐料
做法：
- 1. 准备食材:葱切葱花
- 2. 把碗里的鸡蛋打散
- 3. 放适量的盐
- 4. 放入葱末搅均匀
- 5. 锅烧热倒入麻油，中火
- 6. 油温稍热时倒鸡蛋液
- 7. 用铲子推动鸡蛋，使其受热均匀，成型后盛出
- 8. 装盘