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黄金小刺猬的做法
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用料:
南瓜
200克
面粉
400克
酵母
3克
红豆
适量
小贴士:
喜欢吃甜的,可以加糖一起和面 ,也可以加馅料包好,自己随意搭配!
做法:
1.
成品图
2.
南瓜切片,上锅蒸10分钟
3.
蒸好压成泥
4.
面粉+南瓜泥+酵母拌匀
5.
加入温水和面,面和好大概两三小时就发酵好了(气温低发酵可能时间要长点)
6.
发到两倍大,用手指扎个洞不回缩就是发酵好了
7.
揉好放在面板上醒20分钟
8.
搓成长形切50克小剂
9.
揉成椭圆形,一头裂尖,用红豆做眼睛
10.
用剪刀一层一层剪出小刺
11.
依次做好,再醒10分钟
12.
放冷水上蒸锅蒸18分钟,时间根据馒头大小来定的(我用微波炉蒸的18分钟刚刚好)
13.
蒸好了,发的好大
14.
萌萌哒!好可爱!