用料：
- 排骨 一斤
- 洋葱 一小块
- 菠萝 一块
- 菜椒 一块
- 番茄 一块
- 鸡蛋 一个
- 番茄酱 3勺
- 白糖 2勺
- 白醋 2勺
- 生粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
注意调料用的是小勺，调好的酱可以先尝一下，做适当的调整。
做法：
- 1. 食材备好洗干净
- 2. 所有食材切块备用
- 3. 排骨洗干净控干水
- 4. 取一个干净的盘倒入排骨打一个鸡蛋，加入适量的盐，酱油，拌匀。腌制15分钟
- 5. 取一个干净的盘放入生粉，腌制好的排骨裹上一层生粉下油锅炸
- 6. 排骨炸到金黄色起锅备用
- 7. 蔬菜菠萝过一下油备用
- 8. 取一个碗倒入番茄酱3勺，糖2勺，白醋2勺，白水3勺，拌匀备用
- 9. 热锅倒入调好的酱煮开
- 10. 倒入排骨翻炒均匀。
- 11. 出锅前倒入蔬菜菠萝翻炒均匀。
- 12. 出锅，装盘