用料：
- 面粉 两斤
- 玉米粉 100克
- 白糖 适量
- 安琪酵母 10克
- 南瓜 半斤
- 新鲜五花肉 一斤
- 莲藕 一个
- 干香菇 二两
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 花生油 适量
- 猪油 一汤匙
小贴士：
1、个人几次的做包子馒头总结 发面时加入玉米粉和适量的猪油 做出来的包子和馒头 口感好 格外的香
2、蒸包子和馒头的蒸隔一定要干的 蒸之前抹上适量的食物油 一点也不会粘喔
3、发面的时间 要看天气的温度 天气暖和 面自然发得快 天气温度低 发面时间自然更久 要耐心等待
做法：
- 1. 南瓜去皮去馕 切块放蒸锅蒸半小时
- 2. 蒸好的南瓜趁热加入猪油融化
- 3. 用一个大盆 把面粉 玉米粉 发酵粉 白糖 南瓜泥一并加入 开始揉面发酵
- 4. 把面揉成光滑的面团
- 5. 面团包上保鲜膜 放置一旁发酵 面团发酵期间 准备包子馅料
- 6. 干香菇要提前几小时泡发
- 7. 莲藕香菇切碎 加入适量的盐和味精拌均匀备用
- 8. 五花肉切丁 稍微剁碎下 锅烧热 倒入花生油 五花肉爆炒出香味 加入盐 味精 胡椒粉 生抽 炒拌均匀
- 9. 将炒好的五花肉 倒入在切好的莲藕香菇盆里 一起搅拌均匀 包子馅料就做好了
- 10. 面团发制原来的两倍大 起蜂窝状 用手按下无回缩面就发好了
- 11. 先取出发好的面团 洒些干面粉 把面团揉搓几下 排气 再揉搓成长条 切成大小均匀的小剂子
- 12. 用手掌按扁下
- 13. 用擀面杖擀成 边缘薄里厚的包子皮
- 14. 包出自己喜欢的花样形状
- 15. 做了玫瑰些花馒头 玫瑰花馒头的做法 用擀好的面皮 两个或三个都可以 平放贴在一起 再对折 从左边开始慢慢卷起来 收口捏紧下 稍微整整玫瑰花馒头就做好了
- 16. 一笼都是玫瑰花馒头 漂亮吧 做好的馒头包子放入锅里 再醒发十分钟左右 再开大火蒸 包子蒸15分钟（馒头蒸12分钟）后关火再虚蒸三分钟 再取出包子馒头 打开锅盖时 锅盖上的蒸气水尽量不要洒在包子馒头上了
- 17. 馒头蒸好一笼了 颜色和外观都不错喔
- 18. 先尝一个包子 皮薄馅多 馅料里加了莲藕 配上香菇五花肉 口感很好 又香又脆 好吃喔
- 19. 加了玉米粉和南瓜的 馒头口感也不错 很香 松软
- 20. 满满的一大盆 外观不错吧 欢迎友友们快来一起品尝享用
- 21. 集体都来亮相下 颜色太棒了 金黄金黄
- 22. 这馒头 看了就有食欲
- 23. 麦穗包子 好看又好吃