用料：
- 猪肉 500g
- 地瓜粉 240g
- 小苏打 10g
- 芹菜 50g
- 胡萝卜 50g
- 盐 适量
- 油 适量
- 陈醋 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
*Q。
做法：
- 1. 猪肉洗干净备用。
- 2. 调制苏打水。
- 3. 猪肉切成条，放适量盐，撒上地瓜粉，一勺苏打水，开始剁肉。
- 4. 剁一会就撒一些地瓜粉，一勺苏打水。重复多次。直至剁成肉泥，有粘稠即可。
- 5. 水煮开，剁好的肉泥即可团成小个，下锅。煮3-4分钟。
- 6. 煮熟后，放适量盐，胡萝卜，芹菜，几滴陈醋和油，小勺胡椒粉。
- 7. 成品图，开吃！
*Q。