用料：
- 猪后退肉 400g
- 烧烤酱 15g
- 蛋清 1个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 洋葱姜蒜 适量
- 青辣椒 一个
- 香菜 两颗
- 花生油 适量
- 孜然粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
洋葱青辣椒香菜翻炒时间控制在10秒以内，加入洋葱时可以再放入少量盐调味，切记不要太咸。
做法：
- 1. 把猪后腿肉切条按主料腌制20分钟
- 2. 热锅冷油爆香姜蒜
- 3. 放入猪柳
- 4. 调中火炒熟
- 5. 加入胡椒粉孜然粉洋葱翻炒均匀
- 6. 放入青辣椒香菜翻炒均匀
- 7. 装盘
洋葱青辣椒香菜翻炒时间控制在10秒以内，加入洋葱时可以再放入少量盐调味，切记不要太咸。