用料：
- 胡萝卜 几片
- 料酒 一勺
- 黑鱼 一条
- 虾糕 2片
- 鱼皮 50克
- 莴苣 几片
- 油豆腐 2个
- 鱼丸 几个
- 肉丸 2个
- 香菇 2朵
- 葱姜 适量
小贴士：
奶汤简单地说就是奶白色的高汤，可以用鸡鸭鹅海鲜炖制而成，今天我用的是黒鱼炖的。
做法：
- 1. 鱼皮提前浸泡至软，剪成长条
- 2. 鱼皮加葱姜料酒煮沸捞出
- 3. 黑鱼洗净打刀花
- 4. 热油煎鱼
- 5. 烹料酒
- 6. 加葱姜水炖
- 7. 文火炖1小时
- 8. 过筛备用
- 9. 切蔬菜、香菇
- 10. 备其它料
- 11. 热好油，先下蔬菜香菇炒
- 12. 加入奶汤
- 13. 放入其它配料
- 14. 炖煮2分钟
- 15. 加入鱼皮
- 16. 加盐
- 17. 加味精出锅
- 18. 一道美味的奶汤鱼皮就做好了！
- 19. 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧！