用料：
- 鸡腿 三个
- 面粉 50克
- 淀粉 50克
- 面包糠 60克
- 生抽 两勺
- 蚝油 一勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 白糖 一勺
- 姜 15克
- 蒜 四瓣
- 生菜 3片
- 鸡蛋 一个
小贴士：
鸡腿插孔是为了方便入味，也可以用刀在鸡腿上化几刀！生菜丝铺在盘底为了方便洗盘子，也可用放！
做法：
- 1. 蒜剁碎
- 2. 姜切丝
- 3. 生菜切丝
- 4. 鸡腿用叉子，插孔
- 5. 装入碗中
- 6.
- 7.
- 8. 放入姜丝
- 9. 放入蒜泥
- 10. 倒入蚝油
- 11. 生抽
- 12. 加入盐
- 13. 胡椒粉
- 14. 白糖
- 15. 抓匀，腌制1小时
- 16. 鸡蛋打匀
- 17. 面包糠备好
- 18. 鸡腿均匀裹上面粉跟淀粉
- 19. 全部裹好后，静置5分钟
- 20. 裹一层蛋液
- 21. 再裹上面包糠
- 22. 放盘中静置5分钟
- 23. 净锅热油
- 24. 下入鸡腿，小火慢炸
- 25.
- 26. 待鸡腿表面微黄，捞出
- 27. 热油重新回锅，复炸一分钟即可
- 28. 一道美味的香炸鸡腿就做好了
- 29. 我是不二小厨，来香哈一起交流吧！