用料：
- 菜心 500g
- 香菇 12朵
- 胡萝卜 少许
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 大料粉 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
1，菜心焯水时候在水里加点盐
2，绿色蔬菜捞出过凉水可以保持鲜绿
做法：
- 1. 菜心洗净焯水两分钟过冷水
- 2. 过冷水后菜心摆盘
- 3. 香菇切花刀后焯水30秒捞出过冷水备用
- 4. 葱蒜切沫备用
- 5. 胡萝卜切片后切花刀，也可不用胡萝卜
- 6. 切下的胡萝卜切丁备用
- 7. 热锅倒油，油热后下入葱蒜末、花椒粉、大料粉、胡椒粉爆香，然后下入香菇翻炒
- 8. 倒入适量老抽上色，放入胡萝卜花和胡萝卜丁翻炒一会加水加盐煮三分钟入味
- 9. 关火装盘享受美食吧！