用料：
- 面粉 220克
- 糖粉 68克
- 玉米油 23克
- 蛋黄液 55克
- 蛋白 8克
- 转化糖浆 38克
- 小苏打 2克
- 纯净水 20克
小贴士：
时间和温度根据你自家的烤箱来定。
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 用少量的水先把小苏打稀释一下，备用。
- 3. 将糖粉和面粉混合好
- 4. 混合好的面粉扒一个坑，并将玉米油倒进去。
- 5. 加入蛋黄液（将8克蛋白和蛋黄液混合一起）
- 6. 加入转化糖浆
- 7. 把剩余的纯净水倒进去
- 8. 最后加入稀释好的小苏打水
- 9. 戴上手套用手搅匀液体
- 10. 再把面粉搅在一起，揉匀。
- 11. 搓成条，放入冰箱冷藏30分钟
- 12. 把你喜欢的馅分割15克一个
- 13. 醒发好的面团，用刮刀分割25克一个剂子。
- 14. 去一个剂子滚圆，用手掌压平。
- 15. 放入馅
- 16. 左手托底，用右手虎口开始收口（需要拍照，我1只好一只手了）。
- 17. 收紧口按压平
- 18. 滚上一点点干粉。
- 19. 用你喜欢的模具来造型。
- 20. 我用的月饼模具造型，按压完，推出来。
- 21. 摆入烤盘里
- 22. 烤箱预热160℃
- 23. 中层烤5分钟
- 24. 取出来刷上蛋黄液
- 25. 松入烤箱，中层烤18分钟
- 26. 烤好了，颜色漂亮，口感更好。