用料：
- 西洋菜 一小把（切好一碗）
- 面粉 适量
- 鸡蛋 2个
- 小米辣 6个
- 花椒粉 适量（自压碎的，吃起来有颗粒感）
- 盐 适量
- 芝麻 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
一般西洋菜都是煲汤，其实煎饼也不错。
两个口味比较了一下，我是比较喜欢传统的中式酱料。粘酱油醋很解腻，大家两个味道都试试吧，看喜欢那个味道
做法：
- 1. 把需要切的食材都切好（西洋菜、小米辣、蒜）
- 2. 鸡蛋在大碗里面打散（用大碗等下就可以直接在里面和面）
- 3. 把面粉、西洋菜、鸡蛋、5个小米辣、花椒粉、盐，加适量水。混合成糊状
- 4. 用平底锅煎，倒少许油。
- 5. 油烧到3 4成热就可以下面糊了（下的时候把火调到最小，预防最先倒的被烫熟了凝固在一起）。
- 6. 倒下面糊，摊平了，可以把火调成文火了，慢慢煎。30秒翻一下，预防糊。
- 7. 煎好，装盘。（酱料：把1个小米辣、酱油、醋、鸡精放一起就是酱料啦。这样很解腻）
- 8. 这是另一种味道：直接撒上番茄酱。