用料：
- 马蹄 八两左右
- 莴笋 一个取2/3
- 胡萝卜 一小段
- 盐 适量
- 定粉 适量
- 玉米油 适量
- 味精 适量
- 小葱 适量
小贴士：
1.快手菜，大火烧开滚一会就可以了，因为这三丁都可以生吃的，烧时间长了就不脆嫩了。
2.削马蹄时，小心玉手搞破了
做法：
- 1. 马蹄削皮
- 2. 胡萝卜取一小段
- 3. 莴笋削皮，取2/3嫩头
- 4. 削好的马蹄洗干净
- 5. 马蹄、莴笋、胡萝卜分别切小丁
- 6. 小葱切小粒
- 7. 大火，锅内倒入玉米油烧烫，倒入三丁翻炒匀，加一点水，盐，大火烧1至2分钟，咸淡吃准，放入味精，小葱，勾芡起锅装盆就OK了！
- 8. 成品图一张