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  • 用料:

  • 苹果  3个
  •  适量
  •  适量
  • 淀粉  两勺
  •  半勺
  •  一滴
  • 白糖  两勺

小贴士:

温馨提示:炸苹果的时候中小火炸三分钟,时间不宜过长,熬糖的时候一定记得勺子要不停的搅拌,直到熬出糖色

做法:

  • 1. 准备三个苹果
  • 2. 去皮
  • 3. 切大块
  • 4. 苹果放盐水里浸泡十分钟
  • 5. 捞出沥干(不要太干,要留点水分)
  • 6. 把两勺淀粉放入装苹果的碗内(用汤勺)搅拌均匀,让每个苹果都沾满
  • 7. 像这样
  • 8. 锅里热油
  • 9. 不知道油温,可以先丢一块放进去,周围迅速起泡说明油温可以了
  • 10. 然后把苹果全部放进去,用筷子搅拌,以免粘连
  • 11. 炸成金黄色就可以捞出备用
  • 12. 盆里放半勺水,一滴油,一大勺白糖
  • 13. 小火熬制,起大泡的时候用勺子不停的搅拌(不能停,这时候最容易糊锅)
  • 14. 糖色熬成这样就可以放入苹果搅拌均匀了
  • 15. 好了,出锅了,锅里还剩下一些糖就可以用筷子沾着围着苹果拉丝
  • 16. 慢慢的享用吧