用料：
- 猪肉 500克
- 面粉 600克
- 南瓜 150克
- 玉米 半个
- 马蹄 180克
- 紫甘蓝 130克
- 菠菜叶 130克
- 葱 70克
- 姜 2片
- 盐 适量
- 蚝油 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
- 香油 适量
- 生粉 适量
- 料酒 1小勺
小贴士：
挤出来的马蹄汁拌入肉里味更鲜。蔬菜汁也可以换成其他果汁，各有各样的味道。
做法：
- 1. 马蹄，玉米洗净剁碎，剁碎的马蹄挤出多余的水备用。（马蹄汁留着备用）
- 2. 姜 葱洗净切末
- 3. 猪肉洗干净剁碎加入料酒，盐，蚝油，生抽，姜末，胡椒粉，鸡精，香油，马蹄汁，生粉搅拌均匀再加入玉米，马蹄，葱拌匀盖上保鲜膜放冰箱备用。
- 4. 紫甘蓝，菠菜叶各洗干净切碎，各加入适量清水榨汁，过滤出菜汁备用；南瓜蒸熟搅拌成泥备用。
- 5. 紫甘蓝汁，菠菜汁，南瓜泥分别各加入200克面粉和少许的盐和成面团。盖上保鲜膜醒15分钟
- 6. 然后擀成厚2厘米左右的面片
- 7. 把面皮叠加在一起
- 8. 然后竖着切成宽3厘米的长条，擀成薄面皮，用磨具压成圆
- 9. 用擀面杖稍微擀下边使薄厚更均匀
- 10. 肉馅放在饺子皮中间
- 11. 把中间捏紧
- 12. 然后两边各捏3个褶子
- 13. 成型的饺子，漂亮吧。
- 14. 依次把余下的饺子皮包完
- 15. 成品图