用料：
- 猪小排，芹菜 猪小排两段，芹菜适量
- 葱姜蒜，八角，桂皮 适量
小贴士：
放水熬制时可以多放一些水，多熬制一会，使排骨更加软糯
做法：
- 1. 把切好的排骨用热水去一下血沫，捞出备用
- 2. 锅中倒入食用油，烧至五成熟，放入冰糖，熬至变色
- 3. 将排骨倒入锅中上色
- 4. 倒入少许老抽继续上色，放入葱姜蒜煸炒
- 5. 煸炒出香味后，加水没过排骨，放入八角，桂皮，香叶，盐等调味料。
- 6. 等熬到汤汁不多的时候，将切好的芹菜倒入锅中翻炒
- 7. 炒至芹菜和排骨都入味后，收汁出锅
放水熬制时可以多放一些水，多熬制一会，使排骨更加软糯