用料：
- 腊肉 腊肠 适量
- 红青椒 胡椒粉 蒜蓉 鸡粉 芝麻 葱 姜 香菜 盐 酱油 适量
小贴士：
锅四周涂抹点都不容易黏锅！水开后，火候一定不能太大，控制好，要不很容易烧焦！
做法：
- 1. 备齐主料 辅料 腊肉起皮
- 2. 米用水泡过90分钟后加油盐腊肉皮腌10
- 3. 饭煮到6分熟，基本膨胀没水
- 4. 加腊肉腊肠姜丝蒜蓉平铺
- 5. 中间空隙调好辅料
- 6. 饭9分熟关火闷15分钟，中间切记别开盖
- 7. 饭熟
- 8. 浇上辅料
- 9. 搅拌
锅四周涂抹点都不容易黏锅！水开后，火候一定不能太大，控制好，要不很容易烧焦！