榛子奶油夹心巧克力千层蛋糕(6寸)的做法

做法：

• 1. 食材称重准备。
• 2. 鸡蛋加白砂糖打散，倒入牛奶，搅拌完全融合。
• 3. 分别筛入低筋面粉，可可粉，搅拌均匀。
• 4. 加入软化的黄油，搅匀。
• 5. 把搅拌后的面粉糊过筛，筛去面粉颗粒，静置30分钟。
• 6. 平底锅小火加热，倒入适当面糊后迅速沿着锅边翻转一圈，等待饼中间鼓起时，就可以起锅倒扣出来，冷却。
• 7. 看下效果，熟的很快，火候一定要把握好，不然容易糊。
• 8. 榛子脱壳儿，研磨碎。
• 9. 榛子碎完成。
• 10. 淡奶油加白砂糖打发。
• 11. 把事先烤好的戚风蛋糕切一半，做底层。
• 12. 涂一层奶油，撒上榛子碎。
• 13. 盖上一张千层皮，每盖一层饼皮。可以用手轻轻压一下可以让千层蛋糕更工整。
• 14. 再涂一层奶油，撒上榛子碎。
• 15. 重复以上步骤，最顶端的千层皮上筛上一层薄薄的可可粉作为装饰，不规则的饼边可以拿剪刀修剪一下。
• 16. 非常工整，美观，没有奶油露出来。
• 17. 放入冰箱冷藏两个小时，让夹层和千层更好的结合。拿出来切开后，效果图。
• 18. 层层坚果奶油巧克力交织着，口感非常满足，幸福感爆棚。