用料：
- 鸡蛋 1
- 牛奶 100克
- 糖 适量(根据自己口味)
小贴士：
等到水开之后，将装蛋液的碗放进去，倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时水蒸气滴落在碗里
做法：
- 1. 把鸡蛋打入碗中，用筷子呈Z字行快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。
- 2. 将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗里
- 3. 再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来
- 4. 用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，将装蛋液的碗放进去，倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时水蒸气滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可
- 5. 成品