用料：
- 芦笋 150克
- 冰冻虾 150克
- 腰果 100克
- 青椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1、芦笋不用汆烫过凉水，直接生炒味更鲜香，且能保证养分最小流失。2、腰果提前一会炒好摆放两分钟，让它变脆口感更好。3、芦笋不用久炒。
做法：
- 1. 成品图先来一张！
- 2. 把芦笋、大蒜、青椒洗净备用。
- 3. 冰冻虾放水中解冻后剥去外壳和头尾，用牙签剔除泥肠。
- 4. 虾仁洗净后放入适量的料酒和胡椒粉腌制一会儿。
- 5. 热锅冷油放入腰果炒至变色即可捞起。
- 6. 炒七分熟的腰果摆两分钟会变脆变黄。
- 7. 将青椒切片、大蒜切末。
- 8. 芦笋去掉老皮和头后切成小段。
- 9. 锅中放油烧热下虾仁炒至变色捞出备用。
- 10. 锅中留底下蒜末爆香。
- 11. 加入青椒炒两下。
- 12. 再加入芦笋一起炒。
- 13. 芦笋炒至变色断生后把炒好的虾仁放入。
- 14. 把腰果放进锅里。
- 15. 最后加入适量的生抽和盐，一起翻炒均匀即可起锅装盘了。
- 16. 炒好装盘后的高清图来一张！