用料：
- 虾皮 十克
- 韭菜 一百克
- 水发黑木耳 五十克
- 食用油 适量
- 料酒 两滴
- 盐 一克
- 胡椒粉 一点点
- 味精 一点点
小贴士：
先把韭菜炒断生出香味了再下别的食材，这样全部的食材容易融合入味。口感也就好了。
做法：
- 1. 黑木耳提前泡三小时
- 2. 虾皮提前泡半小时
- 3. 泡好的黑木耳洗净切条
- 4. 虾皮洗净，加料酒拌匀，腌制十分钟
- 5. 韭菜洗净切段
- 6. 热锅给油，下入韭菜炒断生
- 7. 加入黑木耳炒断生
- 8. 给盐炒匀
- 9. 给虾皮炒匀
- 10. 给胡椒粉和味精炒匀即可盛出
- 11. 上桌即食
先把韭菜炒断生出香味了再下别的食材，这样全部的食材容易融合入味。口感也就好了。