用料：
- 鸡胸肉 150克
- 番茄 1个
- 生菜 1棵
- 油 200克
- 花椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1枚
小贴士：
炸肉的时候要小心点，不要被溅到了。
做法：
- 1. 将鸡胸肉改刀切片
- 2. 切好的鸡胸肉放少许盐，花椒，胡椒粉，葱花，淀粉，打入1枚鸡蛋。腌制五分钟。
- 3. 起锅放入适量的油，油烧到七成热。将腌制好的鸡胸肉下油炸到两面金黄。捞出备用。
- 4. 番茄切小块，炒成糊状，加入一勺番茄酱，添水烧开。
- 5. 炸好的酥肉放入锅内，加少许盐调味，转小火，闷煮五分钟。放少许醋，加入生菜。既可出锅。