用料：
- 脱皮绿豆 300g
- 白砂糖 70g
- 黄油 80g
- 奶粉 10g
小贴士：
这个方子不会像市面上卖的那么甜，糖的多少还是根据自己的口味来调整。喜欢吃原味的，奶粉可以不加，可以用玉米油代替黄油。
做法：
- 1. 脱皮绿豆洗干净，泡三个小时以上，以便更快蒸熟。天热或者泡一夜的话，建议放冰箱冷藏。
- 2. 入锅隔水蒸30分钟，如果尝试豆子可以轻易碾碎就可以了。
- 3. 等待温度降低不烫手，倒入盆中用手捏碎，然后像和面一样揉搓成泥儿。
- 4. 不粘锅放入黄油，加热至融化。
- 5. 倒入绿豆泥，翻炒，和融化的黄油完全融合。
- 6. 加入奶粉，白砂糖继续翻炒至不沾，出锅。
- 7. 取等份放入月饼模具，压成形状。我用的是100g的月饼模子，有点大，所以才做出来了7份绿豆糕！4块奶香，3块加了蔓越莓果粒的！
- 8. 放入冰箱冷藏后，更加定型更加好吃。