手工绿豆糕(奶香味)的做法

• 1.脱皮绿豆洗干净，泡三个小时以上，以便更快蒸熟。天热或者泡一夜的话，建议放冰箱冷藏。

• 2.入锅隔水蒸30分钟，如果尝试豆子可以轻易碾碎就可以了。

• 3.等待温度降低不烫手，倒入盆中用手捏碎，然后像和面一样揉搓成泥儿。

• 4.不粘锅放入黄油，加热至融化。

• 5.倒入绿豆泥，翻炒，和融化的黄油完全融合。

• 6.加入奶粉，白砂糖继续翻炒至不沾，出锅。

• 7.取等份放入月饼模具，压成形状。我用的是100g的月饼模子，有点大，所以才做出来了7份绿豆糕！4块奶香，3块加了蔓越莓果粒的！

• 8.放入冰箱冷藏后，更加定型更加好吃。