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葱油鸡蛋饼的做法
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用料:
面粉
200g
葱
3根
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
两颗
白芝麻
适量
小贴士:
葱油里的油别放太多 不然压成饼的时候很滑 不易成型
做法:
1.
将面粉加热水和成面团 醒发30min
2.
醒发的过程 切葱花
3.
往葱花里加盐和胡椒粉调味
4.
将油加热炸些白芝麻提香 然后浇到葱花上zhba
5.
将醒好的面擀成面皮 然后将调好的葱油浇在上面
6.
让葱油均匀铺在面皮上
7.
沿一边将饼卷起
8.
切成小块
9.
取一块按住两端 擀成薄饼 这里我油放的有点多 用擀面杖太滑就直接用手拉薄的
10.
下锅煎 这里基本不放油 饼里已经有很多油了 直接下锅就好 这里可以直接将鸡蛋打在饼上 然后打散煎熟即可
11.
出锅~切成小块 摆盘