用料：
- 鸡心 200g
- 青椒 一个
- 红椒 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
小贴士：
鸡心提前用料酒腌制为了去除腥味；之前腌过的鸡心炒的时候少放些盐；
做法：
- 1. 鸡心清洗干净。
- 2. 放案板上切成两半。
- 3. 加入盐，生抽和料酒。
- 4. 抓匀腌制十分钟。
- 5. 青椒红椒切丝，葱切末，姜切丝。
- 6. 起锅倒油爆香葱姜。
- 7. 加入鸡心煸炒。
- 8. 炒至鸡心变色。
- 9. 加入青红椒，继续煸炒，炒至辣椒断生。
- 10. 加入盐和胡椒粉，拌匀即可。
- 11. 成品图！鸡心的口感特别嫩，真的很好吃！