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素炒泥蒿木耳的做法

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  • 用料:

  • 黑木耳  适量
  • 泥蒿  半斤
  • 胡萝卜  1个
  •  适量
  • 鸡粉  适量
  • 蒜头  1个

小贴士:

茎类青菜一般先焯水一下,再炒。
素炒菜宜用山茶油或橄榄油炒,口感较清新。

做法:

  • 1. 黑木耳先提前2个钟浸泡
    木耳是一种很健康的食材,可以随意搭配出好多营养美味的素炒菜,
  • 2. 泥蒿洗干净切段,胡萝卜切片,蒜头一颗,待用。
  • 3. 把泥蒿,木耳。胡萝卜放进锅里煮一下,不能久煮,大约6.7成熟,捞起。
  • 4. 捞起的菜,纯净水龙头下过一下冷水,可以保持菜菜的翠绿和爽口,茎类蔬菜彦彦大都是过一下开水,再炒的。
  • 5. 把锅加热,倒入适量山茶油和切好蒜头,大火翻炒几下加入适量盐、鸡粉,就可以装盘了。
  • 6. 一盘美味又健康的素炒菜新鲜出炉了?是不是很有春天的气息?很养眼吧?清清爽爽,很适合夏天吃。
  • 7. 木耳是一种很健康的食材,可以随意科普一下木耳
  • 8. 科普一下木耳
  • 9. 附上几张木耳的图片, 都是彦彦的家常菜品。最爱素炒和凉拌。
    凉拌~木耳+芦笋+莴笋+香菜+花芸豆
  • 10. 素炒~木耳+莴笋+花芸豆+红椒+芦笋+花芸豆
  • 11. 素炒~木耳+西芹
  • 12. 素炒~木耳+莴笋
  • 13. 清炒~木耳+甜豆+红椒+小海虾