用料：
- 剩米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 生抽 1.5勺
- 老抽 1/3勺
- 糖 1勺
- 白胡椒粉 少许
- 葱花 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
如果想要留剩饭做炒饭，并且想要粒粒分明的炒饭，在焖米饭的时候就有一定的技巧了。少放水未必能做出粒粒分明的米饭，反而容易夹生，重点在于洗米的步骤，淘米的时候要慢慢搓洗6-7遍，把大米表面附着的淀粉成分洗净，再按照正常步骤焖米饭就可以焖出一锅适合做炒饭的米饭噢。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 热锅放油，倒入打散的鸡蛋炒碎
- 4. 倒入剩米饭，铲碎，要粒粒分明的感觉
- 5. 米饭炒碎后加入生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀(这一步可以转小火)
- 6. 加入葱花碎，翻炒2分钟即可。葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道。
- 7. 简单好吃～
- 8. 味道棒棒滴～