酱油炒饭(懒人版)

酱油炒饭(懒人版)
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作者:林海霞43

食材用料

剩米饭 1碗
生抽 1.5勺
老抽 1/3勺
白胡椒粉 少许
葱花 适量
鸡精 少许

酱油炒饭(懒人版)的做法

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解1

    1.成品图

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解2

    2.再来一张

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解3

    3.热锅放油,倒入打散的鸡蛋炒碎

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解4

    4.倒入剩米饭,铲碎,要粒粒分明的感觉

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解5

    5.米饭炒碎后加入生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀(这一步可以转小火)

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解6

    6.加入葱花碎,翻炒2分钟即可。葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道。

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解7

    7.简单好吃~

  • 酱油炒饭(懒人版)的做法图解8

    8.味道棒棒滴~

小贴士

如果想要留剩饭做炒饭,并且想要粒粒分明的炒饭,在焖米饭的时候就有一定的技巧了。少放水未必能做出粒粒分明的米饭,反而容易夹生,重点在于洗米的步骤,淘米的时候要慢慢搓洗6-7遍,把大米表面附着的淀粉成分洗净,再按照正常步骤焖米饭就可以焖出一锅适合做炒饭的米饭噢。

本菜谱由林海霞43上传

酱油炒饭(懒人版)的家常做法

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