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  • 用料:

  • 高筋面粉  300克
  • 牛奶  130克
  • 鸡蛋液  50克
  •  30克
  •  2克
  • 黄油  30克
  • 酵母  4克

小贴士:

1、我是用电饭煲的蛋糕功能烘烤面包的,全程40分钟
2、脱模后晾至手温密封保存这样可保持面包的柔软

做法:

  • 1. 和面桶下牛奶和鸡蛋
  • 2. 下糖、盐
  • 3. 下高筋面粉
  • 4. 下酵母
  • 5. 搅拌成团下黄油
  • 6. 搅拌至拉开薄膜状态
  • 7. 揉圆放回和面桶盖上盖子发酵
  • 8. 发酵至2.5一3倍大
  • 9. 搅拌10秒排气
  • 10. 分成6等份稍作整形
  • 11. 盖上保鲜膜松弛20分钟
  • 12. 将面团整形揉圆
  • 13. 完成后放入电饭煲进行二发
  • 14. 二发至2倍大按蛋糕键进行烘烤
  • 15. 烘烤完成
  • 16. 倒扣脱模
  • 17. 一道美味的电饭锅面包就做好了
  • 18. 我是千里駒,来香哈一起交流吧!