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  • 用料:

  • 豆腐
  • 肉馅
  • 料酒
  • 蚝油
  • 五香粉
  • 生抽

小贴士:

汤很鲜,豆腐和肉馅蒸出来很扎实,拌饭很好。

做法:

  • 1. 把姜蓉和葱末加入肉馅搅拌均匀,加入一小勺蚝油和生抽以及一小勺五香粉,还有一小勺料酒。再次顺时针搅拌均匀,期间可慢慢加入一点清水搅拌。
  • 2. 将豆腐加入拌好的肉馅,用勺子将豆腐弄碎与肉馅拌匀。
  • 3. 全部拌好后腌制十分钟
  • 4. 将拌好的豆腐肉馅加入一个蒸碗中抹平,上蒸锅蒸熟。我大火蒸了十五分钟。
  • 5. 蒸好后取出用勺子开吃,汤好喝。