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  • 用料:

  • 绿豆  一斤
  • 冰糖  50克
  • 黄油  20克
  • 糯米粉  50克

小贴士:

1,豆沙炒至挂炒不掉落即可,晾凉后会更干一些
2,糖的用量根据自己口味调节,冰糖不能放面包机桶,会划伤桶壁
3,没有面包机可以用炒锅小火炒干
4,可以用脱皮绿豆,颜色更漂亮

做法:

  • 1. 绿豆提前浸泡6小时
  • 2. 倒入高压锅,加3倍水
  • 3. 放入冰糖
  • 4. 上汽后煮10分钟
  • 5. 煮好的绿豆倒入料理机打成蓉
  • 6. 倒入面包机桶
  • 7. 放入黄油
  • 8. 开启豆沙健
  • 9. 炒成豆沙
  • 10. 豆沙晾凉,团成球
  • 11. 糯米粉倒入锅中,小火炒至微黄色
  • 12. 模具放糯米粉,晃一下,倒出糯米粉
  • 13. 放入豆沙,压紧
  • 14. 倒扣入盘中即可
  • 15. 依次做好所有绿豆糕
  • 16. 一道美味的绿豆糕就做好了
  • 17. 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!