用料：
- 小土豆 400克
- 食用油 适量
- 生姜 5克
- 大蒜 5克
- 自制秘酱 适量
- 盐 2克
- 胡椒粉 一点点
- 味精 1克
- 葱 适量
- 红萝卜 少量
小贴士：
小土豆下锅后用中火煎炒至变色，外面一层看的出来酥软的样子即可。再加入自己喜欢的食材和调料。这样煎炒的土豆香味浓厚，口感酥软。
做法：
- 1. 小土豆削皮洗净
- 2. 沥水备用
- 3. 大蒜切末装盘
- 4. 葱杆切段装盘
- 5. 葱叶切花装盘
- 6. 红萝卜切丁装盘
- 7. 生姜切末装盘
- 8. 热锅给油，下入小土豆
- 9. 炒至外皮酥黄
- 10. 加入红萝卜，生姜和大蒜
- 11. 炒香
- 12. 加入自制秘酱
- 13. 炒至每个小土豆都粘上酱料
- 14. 加入酱油
- 15. 炒匀
- 16. 加食材一样多的水
- 17. 加入葱段，大火煮开
- 18. 关小火，盖上锅盖烧五分钟
- 19. 时间到，开锅盖
- 20. 调入盐
- 21. 胡椒粉
- 22. 味精
- 23. 拌匀
- 24. 淋入淀粉水
- 25. 拌匀即可盛出
- 26. 装盘
- 27. 一道美味的红烧小土豆就做好了
- 28. 我是林乡，来香哈一起交流吧！