用料：
- 猪五花肉 一条
- 冰糖 六块儿
- 油 两勺
- 八角 两粒
- 香叶 两千
- 桂皮 一小块
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 姜 两片
小贴士：
五花肉要选肥瘦比例刚好的，块儿大肥的多孩子吃的话两三块就会腻到
块切小一点
提前用水炖软这样就省去要在油里一直炖了
糖遇到盐会变甜，所以这个红烧肉的盐不是为了让肉有咸味儿，是为了更好的提甜味儿
炒糖非常重要，一定要掌握好火，不然一是怕糊二是会蹦油，特别烫人
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将肉切成小块儿
- 3. 放冷水里煮，大概煮十到二十分钟，水里放八角香叶桂皮姜片
- 4. 锅里放两勺油，放冰糖小火炒，不停的用铲子搅拌，炒到冰糖全部化掉就可以
- 5. 放入煮好的五花肉和八角，在放少许盐和酱油上色
- 6. 锅放去水，中火炖至20分钟就可以
- 7. 炖至收汁即可