用料：
- 鸡胸 一个
- 盐 适量
- 黄瓜 半根
- 香菜 适量
- 蒜 半头
- 姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 一勺
- 花椒粉 两勺
- 美极鲜酱油 两勺
- 糖 适量
- 辣椒油 三勺
- 鸡精 半勺
- 米醋 两勺
小贴士：
鸡胸煮到九分熟最好，不要马上拿出，再焖上五分钟这样的肉嫩，千万不要煮时间长了那样肉会柴。
做法：
- 1. 鸡肉冷水下锅
- 2. 放入姜片
- 3. 料酒
- 4. 煮十分钟
- 5. 焖五分钟后捞出
- 6. 将肉手撕成丝
- 7. 撕好后备用
- 8. 黄瓜切丝
- 9. 黄瓜丝，鸡丝摆入盘中
- 10. 调汁，鲜酱油两勺
- 11. 米醋两勺
- 12. 鸡精，糖
- 13. 花椒粉和盐
- 14. 搅拌
- 15. 辣椒油
- 16. 搅匀
- 17. 香菜切碎
- 18. 蒜切碎
- 19. 香葱切碎
- 20. 鸡丝盘中撒上香菜，葱，蒜
- 21. 淋上调好的汁
- 22. 一道美味的凉拌手撕鸡丝就做好了
- 23. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！