自制泡菜的做法

做法：

• 1. 将适量花椒，桂皮，香叶，八角冷水下锅，烧开，后再煮5分钟
• 2. 将红萝卜，老姜，红辣椒洗干净沥干
• 3. 嫩姜等其他想要泡制的都可以洗干净沥干
• 4. 腌制盐一包
• 5. 冰糖一块
• 6. 等到水完全冷却后，将沥干的菜放入坛子内，将冰糖放入坛内，倒入冷却的水，再倒入适量白酒，塑料袋封口，加盖。
• 7. 在坛沿倒入适量盐，加入清水。