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  • 用料:

  • 面粉300克  300克
  • 酵母  3克
  • 温水  少许
  •  1克
  • 芝麻酱  5勺
  • 芝麻  少许
  • 香油  少许
  • 椒盐  少许

做法:

  • 1. 三克酵母用温水化开
  • 2. 加入到面粉中活成面团。如果水不够,再加温水。面团不要太硬。
  • 3. 发酵一个小时左右,面团变成两倍大。
  • 4. 发酵好的面团,放到案板上揉一揉排气,擀成椭圆形片状。
  • 5. 芝麻酱中加入适量的香油和1克盐懈成糊。状态是那种根据个人口味,加入椒盐,拌匀。
  • 6. 撒上芝麻酱糊后,用小勺涂匀,从一端卷起。
  • 7. 用手揪成小剂子,每段大概6厘米。

    一定要用手揪,要不会露馅的~
  • 8. 逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底,按扁成小圆饼。
  • 9. 饼面抹匀清水,在盛芝麻的盘内逐个粘匀芝麻。
  • 10. 电饼铛中放油,然后放入烧饼胚子,盖上盖子,大概两分钟就熟了。
  • 11. 成品。
  • 12. 如果没有电饼铛也可以用平底锅。两者的区别是,电饼铛看出来的烧饼皮更脆一些。
  • 13. 再搭配几个小菜和水果,永远忘不掉妈妈的味道 !