用料：
- 小龙虾 2斤
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 大葱 2根
- 香料 适量
- 花椒 适量
- 青椒 5根
- 干辣椒 适量
- 菜籽油 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 白糖 1小勺
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 3大勺
- 盐 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1:个人觉得加入一点白糖味道会好一点
2:小龙虾一定要用水泡一会儿，让它吐出浊水。并且小龙虾一定一定要洗干净啊，很多细菌的额
做法：
- 1. 洗净小龙虾（一定要用牙刷在流水中刷干净小龙虾腹部）
- 2. 拔掉虾线（小龙虾尾部中间的那片别出来即可）
- 3. 凉水泡一会儿（再次去掉小龙虾身上的脏东西）
- 4. 锅里放油（热锅冷油，油要多放点，毕竟龙虾比较多）
- 5. 放入小龙虾翻炒
- 6. 当小龙虾变色后，捞出来放至一边
- 7. 锅里再次放入菜籽油（炒调料的，适量）
- 8. 放入豆瓣酱，炒至红油溢出
- 9. 依次放入大蒜、生姜和大葱翻炒
- 10. 加入适量香料（八角等）
- 11. 香料加入炒一会儿过后加入青椒和干辣椒，炒香
- 12. 加花椒适量
- 13. 放入小龙虾翻炒
- 14. 小龙虾炒一会儿后，加入料酒
- 15. 花椒油适量
- 16. 香油适量
- 17. 老抽适量
- 18. 稍微翻炒一会儿后加入适量水（稍稍淹没）
- 19. 最后大火收汁，完成图就没有啦，行为有些人已经迫不及待开吃了