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爆炒辣蛤蜊的做法
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用料:
蛤蜊
500克
干红椒
1个
葱姜蒜
适量
油
少许
花雕酒
1茶匙
老抽
1/3茶匙
小贴士:
蛤蜊吐沙需要提前吐净,我买回来的是吐净沙子的蛤蜊。
做法:
1.
爆炒蛤蜊的配料
2.
蛤蜊清洗干净
3.
爆香葱姜蒜辣椒
4.
下入蛤蜊爆炒
5.
加花雕酒
6.
老抽提色
7.
翻炒均匀
8.
炒至蛤蜊全部开口即可关火
9.
出锅装盘,撒少许葱花
10.
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