用料：
- 猪里脊 400克
- 豆腐干 150克
- 姜 1小块
- 葱 3颗
- 水 半杯
- 糖 5克
- 甜面酱 4大勺
- 豆瓣酱 3勺
做法：
- 1. 葱洗干净，姜切一小块，豆腐干洗干净准备好
- 2. 葱切成葱花，姜切沫，豆腐干切丁
- 3. 里脊肉剁剁剁，剁的我心累，其实超市的肉馅也可以。但是我妈天天说超市的肉馅都是剩的不新鲜。。
- 4. 锅内入油，比平时多一些。下入剁好的猪肉馅。。
- 5. 加入姜沫儿一起炒，去肉腥味。。
- 6. 等肉末全部炒到发白，加入甜面酱
- 7. 加入豆瓣酱翻炒
- 8. 炒至酱和肉沫儿融合。。
- 9. 加入大半杯水
- 10. 加入提前切好的豆豆腐干
- 11. 小火慢慢炒制，水份会越来越少。
- 12. 加入白糖提鲜
- 13. 等水份慢慢炒干，加入葱花
- 14. 炒匀后关火，盛盘
- 15. 满屋子都是浓郁的酱香味
- 16. 看看这色泽。诱人不，我家胖子说有这一个酱，其他菜可以不要吃了。。。