老北京炸酱

老北京炸酱
273288浏览 / 4083收藏
作者:狸小胖

健康功效

豆腐干:抗癌防癌
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

老北京炸酱的做法

  • 老北京炸酱的做法图解1

    1.葱洗干净,姜切一小块,豆腐干洗干净准备好

  • 老北京炸酱的做法图解2

    2.葱切成葱花,姜切沫,豆腐干切丁

  • 老北京炸酱的做法图解3

    3.里脊肉剁剁剁,剁的我心累,其实超市的肉馅也可以。但是我妈天天说超市的肉馅都是剩的不新鲜。。

  • 老北京炸酱的做法图解4

    4.锅内入油,比平时多一些。下入剁好的猪肉馅。。

  • 老北京炸酱的做法图解5

    5.加入姜沫儿一起炒,去肉腥味。。

  • 老北京炸酱的做法图解6

    6.等肉末全部炒到发白,加入甜面酱

  • 老北京炸酱的做法图解7

    7.加入豆瓣酱翻炒

  • 老北京炸酱的做法图解8

    8.炒至酱和肉沫儿融合。。

  • 老北京炸酱的做法图解9

    9.加入大半杯水

  • 老北京炸酱的做法图解10

    10.加入提前切好的豆豆腐干

  • 老北京炸酱的做法图解11

    11.小火慢慢炒制,水份会越来越少。

  • 老北京炸酱的做法图解12

    12.加入白糖提鲜

  • 老北京炸酱的做法图解13

    13.等水份慢慢炒干,加入葱花

  • 老北京炸酱的做法图解14

    14.炒匀后关火,盛盘

  • 老北京炸酱的做法图解15

    15.满屋子都是浓郁的酱香味

  • 老北京炸酱的做法图解16

    16.看看这色泽。诱人不,我家胖子说有这一个酱,其他菜可以不要吃了。。。

本菜谱由狸小胖上传

老北京炸酱的家常做法

全部
回到顶部