用料：
- 白菜 500克
- 海虾 5只
- 五花肉 四两
- 葱姜 适量
- 蒜片 三瓣量
- 胡椒粉 少量
- 蚝油 一勺
- 红干椒 两根
- 炖肉料 少量（没有就不加）
小贴士：
肉炒到九分熟时放白菜，白菜加盐后不要马上加水，会更入味。
做法：
- 1. 白菜切段，大虾用清水洗净。
- 2. 五花肉切片。
- 3. 锅内放玉米油，快速炒出蒜片和红干椒，捞出另放。
- 4. 油锅内接着炒葱段姜片。
- 5. 十秒钟后放入虾。
- 6. 放胡椒粉和少量炖肉调料，虾炒到九分熟取出另放。
- 7. 锅内炒五花肉。
- 8. 下白菜段。
- 9. 翻炒，加两小勺盐。
- 10. 白菜炒一会儿就会出水，此时加两小碗白水。
- 11. 下之前炒过的蒜片。
- 12. 中火炖五六分钟后，加入红干椒和虾，再炖一分钟关火。
- 13. 加入一勺蚝油。
- 14. 炒拌均匀。出锅啦！味道好鲜美！