用料：
小贴士：
和面时牛奶别一次全倒入，因面粉的吸水性不同，可适量地添减牛奶。在卷时细长条先分两边，这样卷出来的菊花才不会不对称。馒头蒸好后先别急着打开盖子，需虚蒸5分钟左右，防止回缩。
做法：
- 1. 准备好面粉，牛奶用微波炉加热后加入白糖，搅拌至融化，稍微晾凉至不烫手时加入酵母，搅拌至融化。
- 2. 把兑好的牛奶倒入面粉里，分3次慢慢倒入，至揉成光滑的面团。
- 3. 用保鲜袋包好，封紧口，放到温暖处醒发。我是放在温暖的蒸锅里，蒸锅里不能太烫，温温地就好。
- 4. 这是发酵了1.5小时后的。
- 5. 使点劲儿把面团由外往里揉搓。
- 6. 再揉成长条，切成小剂子。
- 7. 全部切成均匀的小剂子。
- 8. 取1个剂子揉成均匀的细长条。
- 9. 两根筷子长左右。
- 10. 先把1边卷成卷。
- 11. 再把另外1边反方向卷成卷。
- 12. 这是卷好了的。
- 13. 用筷子拦腰夹住，别太使劲夹断了。
- 14. 把筷子轻轻地抽出来，这是夹好了的。
- 15. 用剪刀剪开一个角，如图。
- 16. 剪第二个角。
- 17. 把4个角都剪好，菊花就做好了。
- 18. 用蔓越莓点缀一下，瞬间觉得漂亮许多，再静发15分钟左右。
- 19. 锅中烧开水后蒸15分钟，别急着打开盖子，再焖5分钟左右就可以了。
- 20. 摆拍一下，好美啊！