用料：
- 已泡发海参 350克
- 葱 5棵
- 食油 2匙
- 鲍鱼汁 2匙
- 糖 1匙
- 生粉勾芡水 3匙
- 姜丝 2匙
- 料酒 5匙
- 红辣椒 1个
小贴士：
1、*汁很鲜味和已有咸味，烹调时无需再下其他调味料
2、下生粉勾芡水时要边下边炒匀防结粉糊
3、葱白部分葱味够浓，用油炒香既能辟腥又能提鲜
4、生粉1匙加水3匙拌匀就是生粉勾芡水了
做法：
- 1. 分开葱白、葱青
- 2. 葱白切丝、葱青切段
- 3. 姜切丝
- 4. 海参除去肠臓
- 5. 冲洗干净
- 6. 海参切段约2厘米宽
- 7. 热锅下食油、下姜丝、葱白
- 8. 炒香
- 9. 下海参
- 10. 炒约2分钟
- 11. 下鲍鱼汁
- 12. 下糖炒匀
- 13. 下料酒炒熟海参
- 14. 下勾茨水炒匀熄火
- 15. 下葱段炒匀
- 16. 盛起上碟下已切丝的红辣椒
- 17. 一道美味的葱烧海参就做好了
- 18. 我是千里駒，来香哈一起交流吧！